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ドイツ国内でパン教室を開催しています。現地の食材を使って、おいしくて幸せなパンをご一緒に手作りしませんか~♪


by milkieko3
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7月31日(金) 午後の部

第15回 食パン

「食パンが作りたい」というTさんのリクエスト。シンプルな材料で作る食パンは生地の扱いが意外に難しいもの…。一次発酵を終えた生地は手を使って、丁寧に気泡を取り除き、生地の締めを行いながら、型に入れて、しっかりと焼き上げます。 途中、生地が乾燥してしまって、しわがかなり気になりましたね。ごめんなさい。ふっくらと二次発酵を終えた生地はそっと、そ~っとオーブンの中へ入れて焼きました。TさんとKさんの作品です。

7月31日(金) 午後の部_a0096141_3145526.jpg


*今日のTeetimeは「Butter-kuchen」♪


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by milkieko3 | 2009-08-01 03:15 | お教室☆2009年7月